La recette du Coca Cola dévoilée au public ?

Publié le par alesk

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Le site Thisamericanlife.org aurait trouvé la recette originale du Coca Cola, la boisson la plus consommée dans le monde.

Mais comment est-ce possible, lorsqu'on sait que la recette est protégée 24h/24 dans le sous sol d'une banque, on imagine mal quelqu'un se la procurer.

En fait, il n'a fallu au site anglo-saxon que retrouver un journal local d'Atlanta, Georgie, dans lequel John Pemberton, le créateur de la boisson originale, écrit en détail la recette du fameux brevage.

 

Alors, si cette recette est bel et bien la bonne, comme le pense Mark Pendergrast, historien qui s'est longtemps consacré à la boisson gazeuse, pour fabriquer du Coca Cola il vous faut :

 

 

 

 

 

Extrait fluide de coca (à hauteur de "3 drams USP")

Acide citrique 85ml

Caféine 28ml

Sucre 30 (unité de mesure illisible sur le document)

Eau 10 litres

Jus de citron 946ml

Vanille 28ml

Caramel 42,5ml ou davantage, pour la couleur.

"Arôme 7X", à base d'huiles essentielles (utiliser 56,6 ml de cet arôme pour 18,9 litres de sirop):

Alcool 227ml

Huile essentielle d'orange 20 gouttes

Huile essentielle de citron 30 gouttes

Huile essentielle de muscade 10 gouttes

Coriandre 5 gouttes

Neroli 10 gouttes

Cannelle 10 gouttes 

 

Un seul hic, seules deux personnes connaissent la recette de l'arôme 7X, mais bon, c'est déjà pas mal non ? En tout cas au prix de la bouteille, ça vaut le coup de se taper un peu de cuisine, c'est le PDG de Coca qui doit pas rigoler...

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